STEP1、草鱼一只，去头，剔骨，尾巴不砍断，

STEP2、剔大骨（拿出切三文鱼的感觉来）

STEP3、鸡蛋一粒，加少许盐，腌制半小时

STEP4、加淀粉“洗澡”

STEP5、静置几分钟收干水分，确保每个缝隙都有淀粉

STEP6、抖干多余淀粉

STEP7、热油炸

STEP8、不要翻动，用勺子不停淋浇热油到表面

STEP9、西红柿，香菇煮烂，加淀粉，番茄酱，酱油，糖，调勾芡

STEP10、成品

STEP11、多看两眼，好迷人啊，味道一定不错！