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荤菜家常菜


劲辣藤椒鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,


劲辣藤椒鱼的做法配料表

  • 花鲢
  • 藤椒
  • 料酒
  • 干辣椒
  • 芹菜段
  • 郫县豆瓣,
  • 家常泡酸辣椒
  • 酸菜
  • 香菜
  • 大葱

劲辣藤椒鱼的做法配料表

1用少许盐比较容易洗净,且去腥,事先码味也是如此 2最后淋油是川式做法,为的是激发出劲辣与飞一般的麻~~~~~

STEP1、鱼成片,加盐洗净,放入料酒,盐,大葱段,芡粉,码味五分钟

STEP2、起油锅,加入郫县豆瓣,酸辣椒酸菜大蒜炒香,加水煮开

STEP3、中火,放入鱼头等难熟的部分先煮一会儿,再加入鱼片等

STEP4、加入鱼片后大约五分钟加入葱与芹菜段,再煮一分钟起锅装盘待用

STEP5、另起油锅,热后加入干辣椒段与藤椒晃几下,淋在盘内即可


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