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热菜家常菜


炸辣椒段


2022-03-19 10:41:07 ,,


炸辣椒段的做法配料表

  • 辣椒 (半斤)
  • 白芝麻 (少量)
  • 花椒 (少量)
  • 大蒜头 (半个)
  • 食用油 (半斤)
  • 盐 (少量)

STEP1、自己晒的干辣椒,切段,也可以外面买的干辣椒

炸辣椒段

STEP2、白芝麻炒熟,锅烧热加点盐直接放下去炒香备用

炸辣椒段

STEP3、准备好花椒,我稍微碾压了下,也可以用花椒粉,这个量随意,因为我个人比较喜欢花椒的味道,所以放的比较多,

炸辣椒段

STEP4、大蒜头切沫,锅烧热,放油,油要多一点,放蒜沫,一直到蒜末变金黄倒入花椒,干辣椒段,白芝麻

炸辣椒段

STEP5、喜欢脆一点可以多炸一会,加点盐,辣椒有点变深了,就要关火,不然辣椒段会变黑

炸辣椒段

STEP6、冷却,装罐,常温保存就行,超级香

炸辣椒段


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