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法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬

2022-03-19 10:41:07 牛肉,炖牛肉,西餐,啤酒,时蔬,

法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬的做法配料表

牛肉（一斤半）
洋葱（一个）
大蒜（3瓣）
水煮番茄（一个）
啤酒（500ML）
百里香（一茶勺）
月桂叶（一片）
红糖（一汤勺）
芥末（一茶勺）
黄油（20克）
色拉油（一汤勺）
盐（适量）
黑胡椒碎（适量）
杏鲍菇（一个）
红彩椒（一

STEP1、洋葱洗净去皮切小块,蒜切末备用，牛肉切3厘米大小的肉块,用书房用纸把上面的血水洗净,然后把切好的牛肉放在托盘里,撒上一点盐和少许胡椒用力搓一下

法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬

STEP2、把色拉油和黄油放在平底锅中,放入牛肉块,四面都煎成金黄色,放入厨房用纸上面,吸取溢出的汤汁

法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬

STEP3、铸铁锅放入黄油,中火加热,然后放入洋葱碎,翻炒,放入一点水,再翻炒,然后再放一点水,把洋葱炒至茶色,就是水分基本上炒没有了,然后放入啤酒

法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬

STEP4、将牛肉,和网筛过滤的水煮番茄,红糖,百里香,月桂叶,少许盐和黑胡椒粉放入锅中加热至沸腾,然后将上面的浮沫去除,文火炖3个小时,炖至肉非常烂了,汤汁粘稠为准,即可~~~

法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬

STEP5、制作配菜材料:杏鲍菇切薄片,胡萝卜切条,彩椒切条状，锅中放黄油,然后放入杏鲍菇,两面煎成金黄色,放入胡萝卜和彩椒,一起翻炒,放入少量盐即可

法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬

STEP6、最后装盘成品

法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬

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牛奶提子吐司

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