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15分钟搞定梭子蟹炒年糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


15分钟搞定梭子蟹炒年糕的做法配料表

  • 梭子蟹 (2-3只)
  • 年糕 (200克(我用的是圆条状的年糕))
  • 姜 (几片)
  • 小葱 (几根)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 糖 (1小勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 大葱 (一小段(斜着切成片))

STEP1、梭子蟹可以让菜场杀好,回家简单处理就行。把蟹切成小段(不要太小,一只蟹大约4-5段就行,把蟹壳刷一下,冲洗干净,沥干水。

STEP2、锅热倒油,油稍微多一点,放入切片的大葱和老姜爆香(喜欢吃辣的可以放点干辣椒)。

STEP3、放入沥干水的螃蟹,大火翻遍至7、8分熟,调至小火加入年糕翻炒(年糕本来就是熟的,不需要事先煮熟,再烹入料酒,加入生抽,糖,和盐,尝一下咸淡,可以适当放一点水,待大火收汁就可以了。

STEP4、撒上小葱的葱花,超鲜嗦的梭子蟹炒年糕就搞定了。是不是很简单?快做起来吧!

15分钟搞定梭子蟹炒年糕


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