STEP1、梭子蟹斩块备用，年糕泡软。

STEP2、青红椒切菱形块。

STEP3、热油锅炸裹了生粉的梭子蟹，炸制金黄色。捞出备用。

STEP4、另起油锅，化黄油，放生姜和梭子蟹翻炒，加热水，没过梭子蟹，放年糕，一起煮5分钟。

STEP5、再放入2块咖喱，青红椒，煮至汤汁浓稠，尝一下咸淡。

STEP6、盛盘即可享用美味。