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热菜家常菜


红烧大明虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


红烧大明虾的做法配料表

  • 明虾 (12只)
  • 姜 (3片(切碎末))
  • 蒜 (3瓣(切碎末))
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 辣椒酱 (少许)
  • 盐 (少许)

STEP1、准备工作:先将虾洗净,去虾线剪须。(用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线)清洗干净,控干水份备用。

STEP2、锅里热油,放姜和蒜末爆炒香。倒入备用的虾,翻炒至虾变红色。

红烧大明虾

STEP3、再依次倒入料酒2勺,生2勺,勺,再添加少许水,淹没虾体点点,盖锅盖焖两分钟。

红烧大明虾

STEP4、大火翻炒,再加入少许辣椒酱,我喜欢用辣妹子牌猛辣型辣椒酱,有点甜)收汁均匀后洒少许葱,关火,装盘

红烧大明虾


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