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热菜家常菜


清炒丝瓜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


清炒丝瓜的做法配料表

  • 丝瓜 (3根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 葱 (1根)
  • 盐 (适量)

清炒丝瓜的做法配料表

清爽丝瓜,健康消暑

STEP1丝瓜洗净,去头尾,削皮;

清炒丝瓜

STEP2、滚刀法切碎;

清炒丝瓜

STEP3丝瓜精放入碗中,加2小勺盐,布布(无锡话)静置一刻钟,可见丝瓜精水分流出,完成瘦身(此步骤是为防止炒丝瓜变黑,故用盐腌)

清炒丝瓜

STEP4、将腌制的丝瓜用清水洗净,滤干,切蒜、葱;

清炒丝瓜

STEP5、热锅,待锅中水分瓦解;倒油,放蒜,放葱,放丝瓜;翻几身,加水少量(丝瓜本身含水多;尝味,可放少许盐或不放,翻身烧三五分钟;关火;美味丝瓜精出锅

清炒丝瓜


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