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热菜家常菜


五香炸肉家庭版


2022-03-19 10:41:07 ,,


五香炸肉家庭版的做法配料表

  • 里脊肉 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 淀粉 (适量)
  • 香酥炸粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 味极鲜 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 糖,盐,五香粉,花椒粉,姜粉,葱 (适量)

STEP1、里脊肉切片,加入适量料酒,味极鲜,老抽,糖,盐,花椒粉,五香粉,姜粉,淀粉如果有葱加点葱,搅拌均匀,腌制一会,我比较喜欢带手套抓匀,这样调味汁会渗透的快一些

五香炸肉家庭版

STEP2、腌制肉的时候可以调面糊,加入两个鸡蛋,适量面粉和香酥干炸粉搅拌成面糊

五香炸肉家庭版

STEP3、将肉倒入面糊中,用手抓匀

五香炸肉家庭版

STEP4、锅中倒油,五成油温下锅炸,如果不确定,可以放一块肉试一试

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STEP5、炸至两面金黄控油捞出

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STEP6、配个小葱,用饼卷起来吃,更美味

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