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黄油香煎大明虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


黄油香煎大明虾的做法配料表

  • 基围虾 (8只)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 花椒粉 (少许)
  • 黄油 (一块(大约30g,分两次用))
  • 奶油 (4大匙(大约50g))
  • 蒜 (少许切碎)
  • 姜 (少许切碎)
  • 香菜末 (少许切碎)
  • 柠檬汁 (几滴)

黄油香煎大明虾的做法配料表

黄油煎虾一定要小火操作,要不很容易糊锅。。真的很好吃。。也不麻烦。。大家有兴趣可以试下。。

STEP1、1.先将基围虾洗净,去头,用尖头剪刀剪开背面,清除肠泥,并用刀深深的在脊背处划拉出口子,能将基围虾倒立在平盘上最佳。。2.用厨房巾将基围虾擦干,用手指给已开的虾背抹上少许盐,黑胡椒和花椒粉

黄油香煎大明虾

STEP2、平底锅大火预热,开至小火,将黄油放入锅中,静待黄油融化,将基围虾剪开的背朝下煎制,用锅铲按平,煎1分钟左右,加入1大匙奶油(用淡奶油加糖打发),焦黄即可。

黄油香煎大明虾

STEP3、煎完虾后,用锅底剩下的黄油先炒香姜末、蒜末,再加入3大匙奶油,挤入柠檬汁,撒上香菜末。

黄油香煎大明虾

STEP4、煎好的基围虾撒上刚刚调制好的香蒜酱汁,用剩余的柠檬片和香菜叶点缀即可。

黄油香煎大明虾


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