 热菜家常菜

#美味超正的鸡蛋松子虾仁煎松饼#

2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,松子,虾仁,松饼,美味,子虾,蛋松,

#美味超正的鸡蛋松子虾仁煎松饼#的做法配料表

鲜（急冻）虾仁（250g）
鸡蛋（3只）
松子（或任何喜欢的碎坚果）（50g左右）
牛奶（适量）
高根面粉（200g）
红罗卜（1小条）
黑胡椒碎（少许）
无铝发粉（l小勺）
葱花,盐,糖等（适量）

#美味超正的鸡蛋松子虾仁煎松饼#的做法配料表

（1）调面糊时要将所有材料向一个方向顺时针调匀但不需上劲！不要太稠，稀点更松软好吃！并要静置15分钟左右才煎。（2）松饼煎的时间很短很快熟的，所以红罗卜等生食材要尽量刨细、薄些。（3）这款松饼没有无铝发粉不放也是可以的，但加一点的确正宗些。

STEP1、（1）先将鲜虾用开水焯熟去壳（冰冻的虾仁焯熟即可），切成粒粒，用少许的盐和黑胡椒碎稍腌（2）松子炒熟（或用微波炉叮1分钟左右）（3）红罗卜洗净用刨刀刨成很薄的丝丝，葱切成葱花（4）除松子外将所有材料混合调成上图的面糊（这很简单不详说了，要说的是调面糊的液体除鸡蛋外，不足部分可用牛奶或牛奶和水补足），加入无铝发粉，盐和少许的糖调味，然后静置15分钟（5）不粘锅：热锅下少许的油，用勺子按喜欢的大小放入面糊，上面洒上一些松子（或其它喜欢的碎果仁），然后翻面煎熟即可（不喜欢松子夹在里面的朋友也可把松子洒在煎好的松饼上也行）

#美味超正的鸡蛋松子虾仁煎松饼#