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热菜家常菜


海蛎炸


2022-03-19 10:41:07 ,,


海蛎炸的做法配料表

  • 海蛎 (一斤)
  • 地瓜粉 (一斤)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蒜苗 (少许)
  • 洋葱 (一个)
  • 葱 (少许)
  • 五香粉 (1包)
  • 鸡精 (少许)
  • 胡萝卜 (一小根)

海蛎炸的做法配料表

1.盐巴注意不要加太多,海蛎本来就会咸了。可以第一锅试下味道。2,海蛎要沥干,不要加水下去搅拌。3.搅拌好的糊不要太稀或太干。4.油温太热会糊掉

STEP1、葱头切碎,家里没有新鲜的葱,用葱头代替

海蛎炸

STEP2、蒜苗切碎,胡萝卜切丝,越细越好。把葱头,蒜苗,胡萝卜放一起。

海蛎炸

STEP3海蛎洗干净沥干,越干越好!不然水分会太多。

海蛎炸

STEP4、加入海蛎,地瓜粉,鸡蛋,味精,五香粉,海蛎多的话可以不用加盐巴少的话盐巴加一点点就可以。搅拌在一起,轻轻的,不然海蛎会碎掉

海蛎炸

STEP5、搅拌到这种程度的粘度,热油。油温七八成热

海蛎炸

STEP6、油炸,定型后注意翻面

海蛎炸

STEP7、完成

海蛎炸


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