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煎三文鱼伴青菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


煎三文鱼伴青菜的做法配料表

  • 三文鱼 (100克)
  • 姜 (10克)
  • 生抽 (2小勺)
  • 白葡萄酒 (1小勺)
  • 青菜 (3棵)
  • 青蒜 (2根)
  • 白芝麻 (一小把)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 植物油 (适量)

煎三文鱼伴青菜的做法配料表

1、煎三文鱼的时间不可过长,一则破坏营养,二则影响口感。 2、正规途径购买的三文鱼,一般不会含有寄生虫、微生物,可放心食用,生食亦可。 3、根据自己的喜欢来挑选三文鱼肉或者鱼腩,鱼腩相对肥腻一些。 4、青菜与青蒜同时下锅,关火后再调味,防止水分溢出。

STEP1、姜磨成姜蓉,与生抽、白葡萄酒、黑胡椒、少量植物油混合

煎三文鱼伴青菜

STEP2、三文鱼切成大约8毫米厚的片,在1中腌制10分钟

煎三文鱼伴青菜

STEP3、三文鱼双面撒上白芝麻待用

煎三文鱼伴青菜

STEP4青菜洗净后,去除多余的大叶子,每棵青菜切成4瓣

煎三文鱼伴青菜

STEP5、青蒜洗净,保留白色部分,斜切成段

煎三文鱼伴青菜

STEP6、平底锅底涂抹倒入少量植物油,放入三文鱼片两边各煎1-2分钟即可,关火后挤入柠檬汁

煎三文鱼伴青菜

STEP7、青菜与青蒜用炒锅翻炒熟,加盐与黑胡椒

煎三文鱼伴青菜


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