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学会再也不用点外卖的照烧鸡腿饭

2022-03-19 10:41:07 鸡腿,烧鸡,鸡腿饭,照烧鸡腿饭,照烧鸡腿,照烧,烧鸡腿,照烧鸡,

学会再也不用点外卖的照烧鸡腿饭的做法配料表

鸡腿（1只）
腌肉料：
盐（一小勺（见图））
胡椒粉（一小勺）
料酒（一汤勺（见图））
橄榄油（一汤勺）
照烧汁：（用汤勺）
生抽（一勺半）
蜂蜜（一勺半）
料酒（两勺）
蚝油（半勺）
酱油（一勺）
清水（半碗）
配菜：
西蓝花、胡萝卜（

学会再也不用点外卖的照烧鸡腿饭的做法配料表

煎鸡肉一定用小火慢煎，鸡皮面先煎！中途翻几次面至熟配菜焯熟要注意顺序，不要一股脑都放进去，先煮玉米、青豆、胡萝卜最后放西蓝花

STEP1、鸡腿提前冷水浸泡半小时泡出血水洗净

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STEP2、去骨，用牙签在肉上反复戳洞容易入味

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STEP3、放入碗中腌制盐、胡椒粉用小勺

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STEP4、料酒、油用汤勺，腌制半小时

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STEP5、配方中的照烧汁调配好备用，照烧汁的量都用汤勺

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STEP6、配菜过水焯熟

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STEP7、锅中刷一层油，小火先煎鸡皮那面再煎肉面。中途单独翻几次防止煎过头破皮。

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STEP8、两面煎制金黄后加入照烧汁，慢炖一会儿

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STEP9、汤汁会越来越粘稠，勤翻几次面

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STEP10、煮到汤汁浓稠后就不要把鸡皮面朝下了，防止破皮或者糊了，收汁煮熟即可

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STEP11、煮好后取出适当空汤汁，切条

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STEP12、依次把食材摆在米饭碗中，最后往鸡肉上浇一层汁撒芝麻就OK啦超级简单又好吃

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