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热菜家常菜


蒜香红烧茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


蒜香红烧茄子的做法配料表

  • 茄子 (4个)
  • 大蒜 (1头)
  • 小葱 (1根)
  • 生抽 (2勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 白糖 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 肉末 (5克)
  • 料酒 (1勺)

STEP1茄子洗净切成长滚刀块(块稍大一点),加1勺盐腌制一下杀出多余水分!不粘锅下入腌好的茄子,炒干水分盛出备用!

蒜香红烧茄子

STEP2、调酱汁碗中放入大半碗水,加入2勺生抽、1勺白糖搅拌均匀!

蒜香红烧茄子

STEP3、锅中放油,爆香肉,加入1勺料酒,放入茄子再次翻炒至变色,倒入酱汁,加入、1勺盐、1勺鸡精调味翻炒均匀收汁,待汤汁粘稠撒一点葱花即可出锅!


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