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青椒牛肉炒饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


青椒牛肉炒饭的做法配料表

  • 卤好的牛腱 (1小块)
  • 青椒 (2个)
  • 剩米饭 (1大碗)
  • 鸡蛋 (2枚)
  • 洋葱 (1/2个)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 黑胡椒粉 (适量(根据自己的口味添加就好))

青椒牛肉炒饭的做法配料表

1、隔夜饭可事先撒一点点水并用手抓松,这样炒的时候比较容易炒散炒均匀2、炒的功夫也会影响到饭粒的状态,要粒粒分明就要用中大火快速翻炒,不用炒得太久,炒到熟就可以盛盘了,不然水分越炒越少,饭越炒越干,影响口感喔

STEP1、卤好的牛肉切成粗条备用

青椒牛肉炒饭

STEP2青椒、洋葱洗净切丝备用

青椒牛肉炒饭

STEP3、鸡蛋打成蛋液,隔夜米饭撒一点点水抓松备用

青椒牛肉炒饭

STEP4、锅中倒少许油烧热,把蛋液倒入翻炒至7、8成熟盛出备用

青椒牛肉炒饭

STEP5、锅中续加入1大勺油爆香洋葱

青椒牛肉炒饭

STEP6、加入抓松的白米饭,将米饭翻炒到饭粒完全散开

青椒牛肉炒饭

STEP7、米饭炒透之后再加入牛肉、青椒、鸡蛋以及调味料

青椒牛肉炒饭

STEP8、持续中火翻炒均匀即可

青椒牛肉炒饭


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