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热菜家常菜


莴苣炒鸡蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


莴苣炒鸡蛋的做法配料表

  • 莴笋 (2根)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 食用油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)

莴苣炒鸡蛋的做法配料表

莴苣不要炒老了,炒时间长了水份出来很多,口感就不好了,而且颜色难看。

STEP1、两根新鲜的小莴苣去皮洗净。

莴苣炒鸡蛋

STEP2、切丝备用。

莴苣炒鸡蛋

STEP3、三个鸡蛋打入碗中

莴苣炒鸡蛋

STEP4、筷子沾点盐,少加点水打成蛋液备用。加水是为了让鸡蛋炒出来更蓬松,少加一点点,不能多加,水多了鸡蛋就不成型了。

莴苣炒鸡蛋

STEP5、热锅凉油,油热加入蛋液迅速滑熟

莴苣炒鸡蛋

STEP6、炒好装盘备用。

莴苣炒鸡蛋

STEP7、锅留底油,加入莴苣丝翻炒

莴苣炒鸡蛋

STEP8、炒至莴苣丝变软后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,加盐鸡精,鸡精也可以不加。我有时候加有时候不加,看心情自己做菜就这样好处,干净不说。看心情,任何一道菜都不是统一的配方,你自己喜欢吃什么味道的都可以增减调料。

莴苣炒鸡蛋

STEP9、出锅了

莴苣炒鸡蛋

STEP10、开饭

莴苣炒鸡蛋


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