炒面条最好用筷子操作，这样比较容易保证面身的完整，也能更均匀的入味；鱼露味道稍咸，所以建议最后在加盐，以免味重；炒面作为主食，不能过于油腻，可以搭配肉类、蔬菜，这样健康一些；椰子粉、柠檬汁的添加不仅能缓解油腻，还能使菜带有异国风味。如果使用椰浆，请酌请减量，尽量减少剩余汤汁，保证面条充满弹性；调味料可以根据自己的喜好添加，也可以使用咖喱粉、番茄酱等等，都是不错的选择。老家的黄瓜太多，晒干后用盐腌制，好保存，让在外的亲人可以长时间的吃到家乡的味道
大阪烧作为一道快手菜，网上方子很多，我也是参照了好几个结合自己的想法，感觉这样口感最好，分享给大家老家的黄瓜太多，晒干后用盐腌制，好保存，让在外的亲人可以长时间的吃到家乡的味道
