STEP1、准备好所需食材。

STEP2、金针菇切去根部，洗净，控水备用。

STEP3、金针菇均匀摆放到北鼎蒸炖锅陶瓷盆内。

STEP4、在金针菇上均匀布上蒜蓉。

STEP5、在蒜蓉上方均匀淋上剁椒酱。

STEP6、盖上锅盖。例行检查蒸炖锅的水位线，保持在最小水量以上，最大水量以上。开启蒸炖锅蒸7分钟。

STEP7、时间到，金针菇已经完全蒸熟。这时候我们可以看到盘底的汤汁不像传统蒸锅一样多，所以，这里就无须倒去底部汤汁。

STEP8、均匀淋入2勺蒸鱼豉油，再撒上一把新鲜葱花。

STEP9、最后淋上一勺热油（热油的制作，可以直接把油倒在不锈钢汤勺里，然后燃气灶开小火，把汤勺在火上加热一小会，可用筷子插进油里测试油温，筷子上出现均匀细密的油泡即可，呲啦”一声，剁椒和葱花的香味立刻就爆发出来，完美的一刻！

STEP10、几分钟就搞定一盘完美下饭菜，又快又美味！

STEP11、剁椒的味道，没人能抵抗

STEP12、既容易操作，又绝对惊艳的一道下饭菜开动！