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热菜家常菜


咖喱炒杂菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


咖喱炒杂菜的做法配料表

  • 土豆 (一个)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 洋葱 (半个)
  • 青椒 (一个)
  • 猪肉
  • 咖喱
  • 橄榄油

咖喱炒杂菜的做法配料表

既然说是杂菜,也就是说蔬菜的品种可以根据个人喜好随意更换,土豆胡萝卜也都可以换成花菜西兰花蘑菇冬笋茄子豆角等等,只要不是绿叶蔬菜就行。 同理,猪肉丁也可以换成鸡肉牛肉等等,素食主义者就可以把加肉的这一步省了。 我用的是已经调好了的咖喱酱,要是用咖喱块或者咖喱粉的话可参照其他咖喱菜的食谱加水调匀。

STEP1、把各种食材清洗干净,洋葱切丁,土豆胡萝卜切块,青椒切片,猪肉切丁

STEP2、平底锅里加橄榄油,待锅热后放入洋葱翻炒半分钟

STEP3、加入猪肉丁翻炒,待肉变色之后舀出

STEP4、加入土豆胡萝卜翻炒两分钟

STEP5、加入青椒翻炒一分钟

STEP6、把之前炒好的猪肉丁加入再次翻炒,让各种材料混合均匀

STEP7、加入三勺咖喱酱,翻炒使混合均匀,根据盐味和个人喜好可以加少许盐

STEP8、出锅装盘


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