STEP1、萝卜切丝备用

STEP2、干辣椒葱姜切好备用

STEP3、糠萝卜比较吸油，所以要放比平时炒菜多一半的油。油烧热，下葱姜和辣椒丝，炒出香味，放入虾皮，因为虾皮也比较吸油，所以不要炒时间长了。

STEP4、放入萝卜丝，大火快炒，炒到断生，加入生抽三勺，味精一勺，白糖适量，一点点香油，出锅。