|
热菜家常菜 |
|
热菜家常菜 |
苦瓜,黄豆,咸菜,猪骨,鸡粉,盐这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。
关注这种手撕吐司很久了，参考学习了厨房里几位厨友的方子，连续实践了数次，经历了不同品牌的面粉吸水性等等，终于可以确定调整自己常用面粉的用量，做出好吃的面包，没有吐司模，都是把面包机内胆当成吐司模来使用，看起来也没什么大问题……当然已经下单了吐司模在路上……这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。
