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油炸小麻花

2022-03-19 10:41:07 麻花,油炸,小麻花,

油炸小麻花的做法配料表

鸡蛋（45g）
中筋面粉（150克）
水（30克）
小苏打（1.25ml克）
盐（1克）
糖（16克）
植物油（适量）

油炸小麻花的做法配料表

1.搓麻花时候，用湿布盖着，保持湿润2.用是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候3.油只要是植物油都4.炸时候如果你用锅子炸，不能稳定度，一定要小火炸哈，料理锅，达到一定度自动跳

STEP1、将面粉，盐，小苏打混合

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STEP2、加入鸡蛋，水，糖，混合均匀

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STEP3、放入面包机内揉均匀成团

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STEP4、面团揉出来太软可适量加一点面粉，太干可适量加点水哈

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STEP5、盖上保鲜膜醒发15min（保鲜膜防止面团变干，保持湿润）

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STEP6、垫子上撒一些干面粉防粘，把面团擀薄

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STEP7、用小刀切条，戳成一个小长条，大概40cm左右

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STEP8、将面条对折，

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STEP9、用手捏住两端反方向搓成麻花

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STEP10、再次对折，面条缠成四条的铰链状

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STEP11、麻花的生胚形状

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STEP12、记得捏紧尾端，防止炸的时候散开

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STEP13、全部搓好的样子

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STEP14、放足量的花生油（至少淹没麻花的高度）

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STEP15、中火烧热以后，放入麻花生胚

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STEP16、炸至金黄色，就可以捞出来沥干油

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STEP17、成品

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