STEP1、早上用清水浸泡，晚上下班回来就可以了。冷水放入锅里煮开就行，清洗干净。

STEP2、准备好土豆和胡萝卜块，姜片，葱（葱，出锅方便捞出扔掉，八角桂皮。

STEP3、高压锅放入凉水，放入洗干净的骆驼肉切大块和葱姜八角桂皮，酱油，糖，白酒（白酒，白酒，这步不要放盐哦！高压锅是的炖肉最好帮手。

STEP4、用这种高压锅炖肉省时也入味。骆驼肉很不容易炖软烂，我用了一个小时，中途泄压开锅看看软烂程度。

STEP5、出锅改刀切小块，看你喜欢大块朵颐否。我切的和土豆块差不多大。

STEP6、把肉和土豆胡萝卜块一起倒入炒勺，填炖肉的汤，放入盐，鸡精，如果觉得颜色不够还可以填点老抽。炖到土豆胡萝卜熟了，收汤出锅。

STEP7、好饭不怕晚，今天真是太晚了，这样的骆驼肉炖土豆成品不知道你有食欲吗？

STEP8、外面暴雨倾盆，我要开饭了，再晚点都要成深夜食堂了。