STEP1、材料称好备用

STEP2、酵母倒入水中搅拌均匀，加入面筋粉快速搅拌，用手揉匀，整好形盖盖，室温发酵2-3小时。（环境温度不同，需要的时间也不同，视情况自己调整）

STEP3、面筋发酵膨胀至两倍大小

STEP4、容器刷油，记得侧面也要刷到。面筋不要揉，直接倒入容器，放入蒸锅中大火烧开蒸40分钟。如果需要接触面筋时手上要抹油，否则变成蜘蛛侠）

STEP5、蒸好取出，放在架子上放凉。蒸好的面筋蜂窝组织丰富，弹性十足。

STEP6、切成小块，倒入调好的料汁拌匀即可。面筋吸水，所以多放点料汁。200克面筋粉的量大约可以吃三次。