凉菜家常菜无需开火吉利丁片果冻微波炉法2022-03-19 10:41:07 果冻,微波炉,吉利丁, 无需开火吉利丁片果冻微波炉法的做法配料表
STEP1、吉利丁片掰成小块,用凉水泡软(2min)准备饮用水180g(180mL) STEP2、沥干吉利丁片,与180g水在大碗里混合。微波炉加热30s。取出后保持快速搅拌(约2min,直到吉利丁片完全溶解。 STEP3、在溶液中按自己的喜好调入适量白砂糖,色素或者水果 STEP4、冰箱冷藏20min左右 STEP5、取出后的果冻是Q弹而不回流的 温馨提示:本文收集了无需开火吉利丁片果冻微波炉法的凉菜家常菜, 果冻的凉菜家常菜,微波炉的凉菜家常菜,吉利丁的凉菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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注意几点,A先加液体最后加面粉,较为粘稠因此别用打蛋器得用刮刀搅拌;在蛋清中加一个全蛋打发的原因是这样出来的面糊较全蛋清打发更加细腻,最后面糊混合比全蛋清打发后消泡较少;混合B由于是加了一个全蛋,打发可能会有些难度,新鲜的鸡蛋会增加打发成功率,如果打发实在有难度的话也可以将B改成3个蛋清,把蛋黄加到A当中;刮刀搅拌的时候注意手法防止消泡。正打算试做和果子的时候发现家里停气了……突然回想起不久前在实验室用微波炉做过电泳用的琼脂板(Agarosegel)于是凭感觉琢磨出来了用微波炉溶解吉利丁片的方法