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凉菜家常菜


弹弹的凉粉


2022-03-19 10:41:07 ,


弹弹的凉粉的做法配料表

  • 凉粉 (100克)
  • 水 (九碗水(普通饭碗大小))
  • 黄冰糖 (两条)
  • 木薯粉 (适量)

弹弹的凉粉的做法配料表

1倒凉粉糊的时候,一定要一直搅拌,不然会黏锅2倒完凉粉糊也要一直搅拌,至起泡泡代表熟透了

STEP1、准备材料

弹弹的凉粉

STEP2、把两条黄糖下水煮溶

弹弹的凉粉

STEP3、用两碗水,下凉粉适量的木薯粉搅拌至无颗粒(木薯粉下的多就会比较q弹)

弹弹的凉粉

STEP4、锅里放七碗水,煮开,左手一边倒前一步的凉粉糊,右手一边搅拌

弹弹的凉粉

STEP5、一直搅拌至不断起泡泡啦

弹弹的凉粉

STEP6、倒进你喜欢的容器放凉,大概一个半小时

弹弹的凉粉

STEP7、手能掰开边缘基本成型了,在过半个小时即可轻松切成你喜欢的形状

弹弹的凉粉

STEP8、加入糖水,蜂蜜,牛奶即可冷藏口感更好

弹弹的凉粉

STEP9、我煮了雪燕芋圆放进去下了牛奶好喝

弹弹的凉粉


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