STEP1、把做冰皮所用材料除黄油外全部称好放到打蛋盆里，用打蛋器手动一个方向搅拌均匀，打到滴落顺滑无颗粒就行

STEP2、把液体倒进敞口的盘子里，保鲜膜包裹严实，用牙签在上面扎一些孔，放进微波炉，中火，中火，不要其他旺火，5分钟到6分钟可以蒸熟透

STEP3、如果有厨房纸准备厨房纸，糯米团子蒸好以后立马拿出，对是立马，然后小心翼翼地揭开保鲜膜，不要让上面的水珠滴落进去，如果不慎滴落，那么就用厨房纸擦干净，其他的面巾纸不行的擦，会粘的。面团熟没熟，一定用铲子先一铲到底检查一下，里面的面团颜色是否与外面的一致，如果有白色的，就说明没有蒸熟透，回炉没有用了，会让糯米团失去很多水分，同时也没办法蒸好了，所以蒸面团这件事一定是一气呵成的。微波炉的时候大家可以根据自己做的每次记录下时间，时间少了下次加点时间，如果发现面团拿出来表面太干甚至有褶皱的状态也是不行的，蒸过了也会让面团失去本有的水分，会比较硬，有可能会影响后期的制作。保险的做法大家可以设置6分钟中火，如果发现里外颜色一致上面的面团有点褶皱下次就适当减少半分钟时间。另外说明一下，每个人用的盘子敞口大小不一样，也会影响蒸熟的时间，那我也公布一下，我做9个雪媚娘的量用的是20cm直径的敞口盘，如果大家做的多，比如翻倍做20个左右，那么盘子可能没我图中的绿色的盘子大，你需要分两次蒸，如果一次蒸的话，时间上也有差别，不是直接翻倍，应该是比翻倍的时间少一点，不然就干了。蒸好的面团趁有余热，把黄油放在里面让它融化，再用铲子反复搅拌面团，将黄油充分和面团融合，增加面团的奶香味。你要用其他烘培油不是不可以，不过奶香味就没这么浓郁，味道就有所区别了。搅拌好的面团放到保鲜袋里，自然冷却，保鲜袋和面团要完全贴合不能有空隙，保证里面没空气，主要就是为了锁水。

STEP4、面团冷却的时间里，我们去额外倒点适量的糯米粉去火上过一下生，炒到微微有点面香味就可以了，冷却备用作手粉。打蛋盆里淡奶油和糖粉同时加入，打蛋器打发到9-10分硬度，即可以裱花的状态为止。动物性淡奶油容易化，打好保鲜膜盖好放到冰箱冷藏备用。

STEP5、冷却的冰皮可以冰箱冷藏15钟左右彻底冷却后包，着急做可以省略。拿出来净的烘培垫操作：先手地垫子铺层，双手抹，搓差不条状，切30g个的大，可以做9个，个，个可以做10个。个，都是垫子粘，不是，不粘手，左手，挤肉丸子的方式，右手食指，由下往去，个，收口层，个，防。个个，抹垫子，只要不粘杖不粘垫子不，记得越皮口感越细腻吃。冰皮10cm左右宽度可以，看图是不是超？

STEP6、面皮圆的好处是包的时候不用揪多余的面团，一次成型，保证颜值也保证口感。这里用包榴莲举例子，因为榴莲肉比较稀不太好操作。首先准备一个小盘子，还有一个小铁勺子，如果包榴莲需要两个勺子，一个勺挖些奶油在面皮上，有意识地打一个窝窝，然后另一个勺子挖点榴莲肉进来，再用勺子挖些奶油一点一点覆盖上去，操作的时候把盘子当裱花台，配合勺子转圈打圆，馅料打好圆了，包的时候才好包得又大又圆。包的时候反复拉伸对折冰皮，直到你觉得里面的馅漏不出来就可以了。这样包起来的雪媚娘没有多余的面团哦，而且还很漂亮。料非常的足，自己吃真的很满足。

STEP7、这些包装材料网上都可以买到，不是很贵，除了这个塑封机贵一点，大家可以买那种小型的，方便收纳，跟女生用的卷发棒有点像，后悔买这么大的了

STEP8、每种口味都觉得很好吃，拍照的颜值也很高

STEP9、做时候总忍不住先吃两个真太好吃了雪媚娘约朋友来家里做客可以提前准备雪媚娘放个一晚上不会硬一般24小时以内食用想要有拉丝冰皮那你要趁早吃4、5个小时以内吃还有拉丝放冷藏太久了糯米皮会失去活性直至变硬也就没什么口感可言了一般当然是越早食用越好啦

STEP10、上个视频