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卤汁豆腐脑

2022-03-19 10:41:07 豆腐,豆腐脑,卤汁,

卤汁豆腐脑的做法配料表

黄豆（150克）
水（1200毫升）
葡萄糖内脂（3克）
香菇（3朵）
木耳（3朵）
干蘑（1把）
鸡蛋（1个）
素肉（1把）
生抽（3勺）
素蚝油（2匙）
淀粉（3匙）
盐（适量）

STEP1、黄豆提前一晚上泡发，滤干水分，加1200毫升水，用豆浆机果汁功能榨出生豆浆，过滤豆渣，大火烧开，小火熬煮5分钟，关火稍晾备用。

卤汁豆腐脑

STEP2、30克清水化开3克葡萄糖内脂

卤汁豆腐脑

STEP3、倒入电饭煲内胆中

卤汁豆腐脑

STEP4、把晾到80度左右的豆浆倒入内胆中，盖上盖子，按保温键静置20分钟左右

卤汁豆腐脑

STEP5、香菇，木耳，素肉等泡好切丝备用

卤汁豆腐脑

STEP6、素肉香菇等加五香粉炒香，加生抽和素蚝油，加适量水，放入木耳丝，大火烧开。

卤汁豆腐脑

STEP7、淀粉放到碗中，加适量水拌匀，倒入锅中

卤汁豆腐脑

STEP8、卤汁熬制粘稠

卤汁豆腐脑

STEP9、打入一颗鸡蛋，加盐香油关火。

卤汁豆腐脑

STEP10、豆腐脑也做好了，看看就有食欲。

卤汁豆腐脑

STEP11、喜欢吃辣再放辣椒油

卤汁豆腐脑

STEP12、红红的，香香的豆腐脑

卤汁豆腐脑

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