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素菜家常菜


八宝冬瓜盅


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


八宝冬瓜盅的做法配料表

  • 冬瓜 (1个)
  • 瑶柱 (50克)
  • 瘦肉 (50克)
  • 鸭肉 (50克)
  • 鸡肉 (50克)
  • 蟹肉 (50克)
  • 丝瓜 (50克)
  • 草菇 (50克)
  • 莲子 (50克)
  • 猪骨 (100克)
  • 鸡粉 (3克)
  • 糖 (3克)
  • 盐 (3克)

八宝冬瓜盅的做法配料表

冬瓜的时间要掌握好,半小时即可,时间过长冬瓜肉会蒸得软烂,影响口感。

STEP1冬瓜洗净,去顶部,挖空瓜瓤成冬瓜盅,用刀把口部周围雕成锯齿状

八宝冬瓜盅

STEP2、.把瑶柱、瘦肉、鸭肉、鸡肉、蟹肉、草菇和丝瓜洗净切丁,莲子洗净,然后和高汤(或水)一起调味煮5分钟左右,备用

八宝冬瓜盅

STEP3、在冬瓜盅内加入高汤(或水)、猪骨,调味,上炉蒸30分钟左右,使冬瓜肉入味;然后把汤和猪骨倒出,把第2步中的八宝和汤倒入冬瓜盅即可上桌

八宝冬瓜盅


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