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素菜家常菜


河虾冬瓜汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


河虾冬瓜汤的做法配料表

  • 新鲜野生河虾 (300克)
  • 冬瓜 (250克)
  • 剥壳毛豆 (150克)
  • 盐 (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 小葱 (适量)

河虾冬瓜汤的做法配料表

河虾不宜过大,选野生的小河虾煮汤比较鲜美哈

STEP1、选鲜活野生河虾,洗净备用;冬瓜去皮切成小条状,香葱切成葱花

STEP2、在炒锅中放入适量油,9成熟后放入切好的冬瓜和毛豆肉,加盐大火翻炒片刻

STEP3、约半分钟,锅内菜毛豆变色有香味后加入适量温水,中火煮1分钟

STEP4、待锅中煮沸后,倒入洗好的鲜虾,搅匀再煮1分钟左右

STEP5、关火,加入葱花后起锅即可


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