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韭菜火腿酿油豆腐

2022-03-19 10:41:07 豆腐,油豆腐,韭菜,火腿,油豆,酿油豆腐,

韭菜火腿酿油豆腐的做法配料表

韭菜（一把约120克）
油豆腐（150克）
火腿（一块约120克）
五花肉（一小条约100克）
鲜贝（几粒）
鸡蛋（一个）
米粉（一大勺）
油盐（少许）
胡椒粉（少许）
糖（一点点）

STEP1、准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉

韭菜火腿酿油豆腐

STEP2、调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀，如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定

韭菜火腿酿油豆腐

STEP3、油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来

韭菜火腿酿油豆腐

STEP4、挖去馅心

韭菜火腿酿油豆腐

STEP5、馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里

韭菜火腿酿油豆腐

STEP6、用勺子酿好油豆腐，直到全部酿好

韭菜火腿酿油豆腐

STEP7、把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜

韭菜火腿酿油豆腐

STEP8、蒸好的油豆腐已经可以直接吃

韭菜火腿酿油豆腐

STEP9、喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆

韭菜火腿酿油豆腐

STEP10、淋点自己喜欢的酱汁也行

韭菜火腿酿油豆腐

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