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素菜家常菜虾头鲜贝蘑菇豆腐煲2022-03-19 10:41:07 豆腐,蘑菇,鲜贝,豆腐煲,虾头,蘑菇豆腐, STEP1、取下虾头，洗净漓干。鲜贝柱洗净解冻漓干。豆腐洗净漓干，切成小长条。蟹味菇切成小长条葱切葱花、姜切片。 STEP2、热锅凉油小火，放入姜片花椒粉虾头盐，炒出香味和红色的汁。盛出。 STEP3、热锅凉肉大火，放入葱花鲜贝柱盐，炒出香味，马上放入蟹味菇和豆腐，翻炒。 STEP4、趁热往锅里加凉水，没过食材。再加入炒好的虾头和汁。加盐、海鲜酱油、水淀粉。大火炖。 STEP5、闻到香味，确定都熟了，就完成了。不怕麻烦的可以把虾头捞出，吃的时候更方便。 |
中筋面粉,转化糖浆,碱水,莲蓉馅,咸蛋黄,蛋黄水,花生油每次吃水煮虾，总觉得吃着吃着就凉了，于是就想配个热汤煲。正好就把虾头取下油炸，给豆腐煲提味，吃虾时，还免得去虾头了。一举三得：）过程中，几乎没有糊锅、调不出味的风险，不太会做饭的人也很容易掌握。
紫苏红烧鱼~我的私房菜之一 鱼清洗干净，里面的黑膜一定拿刀刮干净，鱼鳃部位清洗彻底^0^然后沥干水，抹盐，然后煎鱼相信大家都会啦~双面黄时放姜煎两分钟，再放辣椒葱之类~不喜欢紫苏可以不加，就是红烧鱼~然后放酱油味精装盘就可以了^0^PS:我做鱼从来不用料酒~一点也不会腥，主要清洗干净！乃们自己喜欢可以加~每次吃水煮虾，总觉得吃着吃着就凉了，于是就想配个热汤煲。正好就把虾头取下油炸，给豆腐煲提味，吃虾时，还免得去虾头了。一举三得：）过程中，几乎没有糊锅、调不出味的风险，不太会做饭的人也很容易掌握。