STEP1、花甲入沸水，煮至开口后捞出洗净。

STEP2、花甲水去除浮沫，倒去底下的脏物，留上层汤水备用。

STEP3、砂锅加少许油，先倒入花菜翻炒

STEP4、加菌菇翻炒

STEP5、倒入花甲水和盐，盖盖煮沸。

STEP6、放入肉圆、豆腐和花甲，再次沸腾后即可出锅。撒上香菜装饰会更漂亮。