STEP1、南瓜洗净去皮，切成薄片。

STEP2、从豆豉鱼罐头里取出一条鱼，剔除骨头，弄成碎块，舀一汤匙带汤汁的豆豉。

STEP3、开中火，锅里油烧热放入南瓜，边炒边呲水，呲三次水后加盐。

STEP4、南瓜七成熟时加入豆豉和鱼。

STEP5、多次加水翻炒，每次加水都稍微煮一下，待南瓜完全熟了，鱼香味十足的豆豉鱼南瓜就可以起锅了。