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素菜家常菜


南瓜玉米豆腐羹


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


南瓜玉米豆腐羹的做法配料表

  • 日本南瓜 (半個)
  • 玉子豆腐 (1条)
  • 玉米 (1根)
  • 洋蔥 (半個)
  • 鮮奶 (半杯至1杯)
  • 高湯 (1塊)
  • 水 (適量)

南瓜玉米豆腐羹的做法配料表

1/南瓜要先蒸熟才易切2/想吃到一粒粒南瓜肉的,就可切大顆一點點或是不要煮太久3/下了牛奶,湯會變白,要把南瓜煮久一點出橙色才可,否則變了牛奶湯

STEP1、首先把所有材料切粒。先把洋葱和玉米切粒,南瓜先蒸15分鐘後去皮切粒備用

南瓜玉米豆腐羹

STEP2、玉子玉腐切粒(大少視乎喜好)

南瓜玉米豆腐羹

STEP3、下油,中火先把洋蔥炒香

南瓜玉米豆腐羹

STEP4、再下南瓜和玉米炒香

南瓜玉米豆腐羹

STEP5、下高湯塊(這是在泰國買的),再把湯煮滾,轉中小火再煮10分鐘至南瓜粒溶掉

南瓜玉米豆腐羹

STEP6、轉小火下牛奶,水和牛奶比例可1:0.5,煮至微滾

南瓜玉米豆腐羹

STEP7、按口味加入黑胡椒/胡椒粉,完成

南瓜玉米豆腐羹


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