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素菜家常菜


鲫鱼豆腐汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


鲫鱼豆腐汤的做法配料表

  • 鲫鱼 (1条)
  • 豆腐 (半块)
  • 油 (克)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (克)
  • 姜 (2片)
  • 葱 (2根)
  • 开水 (克)

鲫鱼豆腐汤的做法配料表

汤白的关键是大火,前提是开水一定要加够,不然会烧干!

STEP1、准备食材,鱼鱼抹上薄盐腌一会儿。我用的是可生食的内酯豆腐

鲫鱼豆腐汤

STEP2、油热把鱼鱼下锅,还有姜!图上没拍到

鲫鱼豆腐汤

STEP3、中火煎至两面金黄(煎的时候不要翻动鱼鱼,时间稍微长点)然后加葱,煎出香味

鲫鱼豆腐汤

STEP4、加入开水,没过鱼身2cm

鲫鱼豆腐汤

STEP5、(换了个锅,嘿嘿大火烧20分钟

鲫鱼豆腐汤

STEP6、加入内脂豆腐煮至开锅,出锅前加入盐、白胡椒调味,撒上葱花就ok啦!

鲫鱼豆腐汤


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