 素菜家常菜

麻婆豆腐

2022-03-19 10:41:07 豆腐,麻婆豆腐,

麻婆豆腐的做法配料表

豆腐（一大块）
豆瓣酱（一小勺）
生抽（适量）
盐（适量）
葱姜蒜，（适量）
花椒粉（适量）
糖（适量）
花椒油（适量）
干辣椒（1个）
老干妈豆豉（1勺）
淀粉（少量）

STEP1、开小火锅内少油，油热，放入干辣椒，豆豉、豆瓣酱炒出红油。

麻婆豆腐

STEP2、放入备好的葱姜蒜稍翻炒出香味后加水

麻婆豆腐

STEP3、水开以后放入豆腐。

麻婆豆腐

STEP4、滚开后依次放入盐，生抽、花椒油，花椒粉、

麻婆豆腐

STEP5、少量淀粉勾欠

麻婆豆腐

STEP6、出锅，撒葱花

麻婆豆腐

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糖渍金橘

1 觉得这样切花型比较麻烦的话,可以直接对切开; 2 觉得挑金橘核比较麻烦的话,可以不挑,但是口感有所影响; 3 建议使用不锈钢锅制作; 4 加点水煮,可以防止早期粘锅; 5 翻拌不要太频繁,以免金橘都破掉了. 6 一次不要吃太多，请尽快食用,不要储存太久.豆腐,豆瓣酱,生抽,盐,葱姜蒜,,花椒粉,糖,花椒油,干辣椒,老干妈豆豉,淀粉

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