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素菜家常菜


南瓜饼和南瓜馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


南瓜饼和南瓜馒头的做法配料表

  • 南瓜 (200g)
  • 面粉 (300g)
  • 酵母粉 (4g)
  • 清水 (50g)

南瓜饼和南瓜馒头的做法配料表

蒸过的南瓜有水分,水分倒掉然后根据南瓜水分加入面粉

STEP1、取200g南瓜去皮切薄片上锅蒸20min

南瓜饼和南瓜馒头

STEP2、然后将蒸熟的南瓜倒掉水分捣成泥

南瓜饼和南瓜馒头

STEP3、然后加入200g面粉40g清水3g酵母粉揉成面团后发酵至两倍大

南瓜饼和南瓜馒头

STEP4、在加入100g面粉1g酵母粉10g的清水揉成面团发酵至两倍大

南瓜饼和南瓜馒头

STEP5、取相同大小的面团

南瓜饼和南瓜馒头

STEP6、擀成饼状

南瓜饼和南瓜馒头

STEP7、然后揉成长条

南瓜饼和南瓜馒头

STEP8、切成同等大小的小剂子

南瓜饼和南瓜馒头

STEP9、上锅蒸20min

南瓜饼和南瓜馒头

STEP10、剩余的南瓜面团揉成圆形的小剂子

南瓜饼和南瓜馒头

STEP11、一部分做成南瓜饼,锅中烧油下入圆形小剂子按压成饼状煎至两面金黄就可以出锅了

南瓜饼和南瓜馒头

STEP12、煎好之后出锅装盘

南瓜饼和南瓜馒头

STEP13、另一部分圆形小剂子上锅蒸20min

南瓜饼和南瓜馒头

STEP14、蒸好出锅装盘

南瓜饼和南瓜馒头


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