STEP1、黄瓜洗净

STEP2、切条，怎么切都好，切成条就行

STEP3、我是先把黄瓜切段

STEP4、中间切开，然后从边上开始滚刀切条

STEP5、这个方法切就是会把中间的芯剩下()带皮的腌出来超爽脆，芯嘛没那么脆，可以边切边把芯吃掉o(v)o

STEP6、一大碗黄瓜条，撒上盐，拌匀，放置

STEP7、自家吃，食材不浪费，芯也放碗里，用盐腌上，放置

STEP8、蒜切片，姜切丝，小米椒切片，香菜茎和叶分开切

STEP9、花椒洗净，冰糖碎准备好

STEP10、锅中倒油，油八成热关火

STEP11、蒜、姜、小米椒、花椒、冰糖碎放入油中，滋啦香味马上就出来了冰糖不用完全融化，一会儿放到调料汁里慢慢融化味道更好(*_*)

STEP12、锅中的料和油倒入大碗里

STEP13、生抽、老抽、醋、蚝油、香菜茎放入，搅拌均匀

STEP14、这时，黄瓜条也腌好了，把黄瓜条放入调料汁中拌匀，黄瓜条碗底有腌渍的汁水，汁水坚决不要！

STEP15、诺黄瓜的汁水，要不是含盐，真可以弄个纸膜敷敷脸("")

STEP16、黄瓜条拌匀调料汁，盖保鲜膜，放冰箱至少1小时

STEP17、放冰箱半小时后取出，这时候黄瓜明显比刚才蔫了(#.#)搅拌一下，再放进冰箱

STEP18、又过半小时，再拿出来搅拌一下，再放冰箱

STEP19、想拿出来吃的时候，放香菜叶，滴香油，拌匀

STEP20、吃多少夹出来多少，用干净无水的筷子夹哦！酸酸甜甜超级爽脆！早餐配白粥！正餐配肉菜！特别爽口！

STEP21、这是第二天夹出的一小盒，瞧这颜色就知道入味儿了！爽脆特好吃！！！