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蛋塔皮菠萝酥

2022-03-19 10:41:07 菠萝,蛋塔,菠萝酥,

蛋塔皮菠萝酥的做法配料表

菠萝（300克）
黄油（30克）
白砂糖（25克左右，按口味和菠萝甜度调整）
玉米淀粉（4克）
水（少许）
蛋塔皮20克一个（12只）
鸡蛋（1个（也可不用））

蛋塔皮菠萝酥的做法配料表

1.千万不要等蛋塔皮变得太软了，再去弄锡纸，会很容易弄破的，还不好撕开。2.和包饺子一样，不要弄得太满了呦

STEP1、菠萝切丁，放碗中备用（如果不用鸡蛋，就把菠萝的汁水留些下来，在后面用来刷在包好的菠萝酥上）

蛋塔皮菠萝酥

STEP2、锅里放黄油融化，放入菠萝丁，白砂糖，一起翻炒至汁水变少，再加入用水稀释的淀粉，等水差不多没了，就可以啦。

蛋塔皮菠萝酥

STEP3、等待菠萝馅稍放凉的时候，把蛋塔皮从冰箱里拿出来解冻，然后把蛋塔皮的锡纸给去掉，放在外面一会儿就可以去锡纸了（摸起来没有那么冰，还有硬度的时候，从边缘一点点先弄下来，就会特别容易啦，如果放得太久，太软了的话比较粘，锡纸不好去，而且容易破，蛋塔皮全弄好了，这时候菠萝馅也不会那么烫了，就可以包了。

蛋塔皮菠萝酥