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葡式蛋挞—大量版


2022-03-19 10:41:07 ,,


葡式蛋挞—大量版的做法配料表

  • 蛋挞皮 (26个左右)
  • 淡奶油 (250ml)
  • 牛奶 (190ml)
  • 低筋面粉 (14g)
  • 砂糖 (67g)
  • 炼乳 (13g)
  • 鸡蛋黄 (4个)

葡式蛋挞—大量版的做法配料表

这个甜度我觉得刚刚好,如果觉得不甜,可以适量加糖。按照此配方,蛋挞上可以随意放自己喜欢的食材,如黄桃,蜜豆等。

STEP1、准备好食材

葡式蛋挞—大量版

STEP2、将淡奶油,牛奶,炼乳倒入小锅里。

葡式蛋挞—大量版

STEP3、倒入砂糖,然后用小火加热,搅拌直至砂糖溶化,晾凉待用。

葡式蛋挞—大量版

STEP4、将鸡蛋黄倒入晾凉的牛奶液体中,搅拌均匀。

葡式蛋挞—大量版

STEP5、倒入低筋面粉,有条件可以将面粉过筛,搅拌均匀。

葡式蛋挞—大量版

STEP6、将蛋挞皮放在烤盘中,倒入蛋挞水,八分至九分满即可。

葡式蛋挞—大量版

STEP7、烤箱预热220度,中层,20分钟。

葡式蛋挞—大量版


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