STEP1、黄油不需要回温，切小块放入料理盆中，加入细砂糖和盐之花，筛入低粉抹茶粉和泡打粉。

STEP2、用指尖搓搓搓搓成均匀的无粉无油小颗粒

STEP3、倒入牛奶，用刮刀轻轻按压使牛奶被吸收，千万不要出筋！！！如果在容器里觉得不好混合，可以倒出来硅胶垫上慢慢按压

STEP4、手将面团稍微压平，用刮刀从中间切开，折叠并轻轻按压，反复2-3次。（目的是为了产生有层次感）保鲜膜包好放入冰箱静置。

STEP5、面团取出迅速擀平或按平，抹上红豆沙撒红豆和盐之花，留1/4的位置什么都不涂抹。均匀切割成四条，开始叠叠乐。每叠一层都需要按一按。

STEP6、切成方块，撒糖粉。烤箱中下层，180°，25-30分钟。