STEP1、辣椒洗净，挑出有破损的，晾干水分。

STEP2、生抽、老抽、清水、冰糖、食盐、花椒，混合。煮开，晾凉。我顺手放了两片香叶。

STEP3、罐子洗净，晾干。

STEP4、青椒切好，破损的挑出来。我这次的辣椒挺辣，就没加小米辣。大杨帮忙切了蒜片和姜片（有小米辣就切小。

STEP5、晾凉的料汁倒入切好的青椒中。表面放上蒜片，姜片（小米辣。

STEP6、放入姜蒜片后，表面倒入一勺白酒。锅中热油，用平时炒菜的量就可以。热油中放几粒花椒爆香，关火晾凉。

STEP7、晾凉的花椒油，倒在蒜姜片上面。

STEP8、搅拌均匀，盖好，密封好。两周就可以开始吃了。