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素菜家常菜肉沫豆腐鸡蛋羹2022-03-19 10:41:07 豆腐,鸡蛋,鸡蛋羹,蛋羹,豆腐鸡蛋,肉沫,肉沫豆腐, 肉沫豆腐鸡蛋羹的做法配料表
肉沫豆腐鸡蛋羹的做法配料表STEP2、鸡蛋加少许盐打散，加入约等量的水搅匀；
STEP3、用筷子把蛋液表面的大泡拨掉，倒入装豆腐的碗中用锡纸包紧；
STEP4、入蒸锅，加盖，大火烧至水开后转中火蒸约18分钟，插入一根牙签，没有水出来就是熟透了；
STEP5、炒锅加少量油，五成热时下肉沫炒散，加姜片和葱白，炒出香味；
STEP6、加少量料酒，加酱油炒匀。肉沫炒好铺在蒸蛋上面，再浇适量蒸鱼生抽
STEP7、最后撒上小香葱，淋上香油
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