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素菜家常菜


红豆沙馅


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


红豆沙馅的做法配料表

  • 红豆 (150克)
  • 水 (300克)
  • 白砂糖 (120克)
  • 玉米油 (60克)

红豆沙馅的做法配料表

加油后不要炒太久,看到吸收了接着就加糖如果是打成泥,煮熟后趁热打成泥

STEP1红豆用清水(额外的并不是上面配方里的)搓洗干净倒入高压锅,加入配方量的清水,按猪蹄键压熟

红豆沙馅

STEP2、压熟的红豆直接倒到锅里翻炒,最好是不粘锅,中小火,边炒边压

红豆沙馅

STEP3、炒到有点稠的时候分三次加入玉米油,每次翻炒到吸收接着倒下一次油全部加完后不要炒太久,不然后面容易出油,只要看到油吸收了就加糖

红豆沙馅

STEP4、加入白砂糖翻炒,会变稀,没关系接着炒就是了

红豆沙馅

STEP5、不停的搅拌

红豆沙馅

STEP6、慢慢的变稠

红豆沙馅

STEP7、直到报团不粘刮刀,再炒几分钟就可以了,冷却后还会变硬的

红豆沙馅

STEP8、成品大约420克

红豆沙馅

STEP9、用来做了红豆酥,好吃

红豆沙馅


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