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香脆平底锅芝麻蛋卷


2022-03-19 10:41:07 ,,,


香脆平底锅芝麻蛋卷的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖 (45克)
  • 玉米油 (60克)
  • 面粉 (50克)

香脆平底锅芝麻蛋卷的做法配料表

平底锅做蛋卷很简单,但要用不粘锅哦,用勺子舀一勺蛋卷液进锅时先不用开火,沿锅转一圈再开火哦,继续转,上色就翻面,蛋卷做的越薄越好,越薄就会越脆,一出锅就要卷,可以用筷子帮助卷起哦。等到凉了变脆就卷不起来了。 做下一个蛋卷前要用冷水冲一下锅,热锅是做不好的,蛋卷液遇热就熟了,就会很厚,变蛋饼啦。 这个要多做几个,找到手感,就会做的好啦

STEP1、鸡蛋、糖、玉米油用打蛋器混合均匀,无需打发

STEP2、将过筛后的面粉分两次筛入1中,搅匀

STEP3、最后洒上一把黑芝麻混合均匀

STEP4蛋卷液很简单,重要的是下面的步骤哦。舀一勺进锅,绕锅转一圈,再开火,再转,越薄越好,上色就翻面,到想要的颜色就关火开卷。做下一个之前一定要用冷水冲一下锅,热锅是做不好的,蛋卷糊遇热就熟了,会很厚,就只能成为蛋饼啦


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