 素菜家常菜

营养丰富---金玉满堂素焖饭

1.彩椒最后放，只是简单拌一下，是因为彩椒生吃就清甜，用来中和南瓜的粉糯2.加花生口感更香，并且增加坚果类食物3.我偏好少油的食物。有的伙伴喜欢油的焖饭，可以考虑多放些油4.贝贝南瓜是比较粉的，这个饭配上一个简单清汤更佳

STEP1、花生米小火炒香姬珍菇，豌豆洗净贝贝南瓜，彩椒洗净切块（彩椒后来改刀到1厘米小方块，口感更好）

营养丰富---金玉满堂素焖饭

STEP2、热锅下油，翻炒南瓜块半分钟左右

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STEP3、关火，放入姬珍菇，豌豆粒

营养丰富---金玉满堂素焖饭

STEP4、铺上煮熟的米饭，淋上一小勺油，1/3碗凉水，盖上盖子，开最小火，焖25分钟左右，听到滋滋声就好了

营养丰富---金玉满堂素焖饭

STEP5、关火，加上适量盐，把彩椒，花生米倒入，利用锅和饭的余热翻炒半分钟，出锅，挤上几滴柠檬汁提味

营养丰富---金玉满堂素焖饭

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