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南瓜蜜豆卷

2022-03-19 10:41:07 蜜豆,南瓜,豆卷,

南瓜蜜豆卷的做法配料表

南瓜泥（130克）
黄豆渣（130克）
安琪酵母粉（5克）
面粉（500克）
蜜红豆（一袋（约用了一半的量），配料）
鸡蛋（1个）
蜂蜜（50克）
牛奶（100-150ML（根据南瓜泥和黄豆渣的含水量不同而有所增减））

STEP1、用面包机的发面程序将所有材料混合成光滑的面团后取出，放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大

STEP2、将发酵好的面团用擀面扙擀成约1厘米厚的长方形薄片

STEP3、在面片上均匀铺满蜜红豆，卷成圆柱形，用刀均匀切开，用手稍整形，放入蒸锅

STEP4、冷水上锅，盖上锅盖醒发20分钟，开火，先小火20分钟（使面团进一步发酵，开大火，开锅后继续大火蒸10分钟，关火，不揭盖再虚蒸5分钟，开盖揭锅即可

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