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话梅小番茄-一夜渍

2022-03-19 10:41:07 番茄,话梅,小番茄,

1.关于番茄去皮——表皮划口，水开倒入，大火煮20秒左右直到表皮开裂，捞出放入凉水中更便于去皮。2.关于煮话梅水——话梅不用多，4-6颗足够，煮好的话梅水一定要充分冷却后再倒入去皮的番茄里，以免把番茄烫熟。

STEP1、小番茄洗净，逐个用刀沿中间划一圈（或顶端划十字）。

话梅小番茄-一夜渍

STEP2、将划好刀口的小番茄放入沸水中，煮约20秒，烫至外皮翻起后捞出。

话梅小番茄-一夜渍

STEP3、将煮好的小番茄逐个小心剥皮，放入干净的玻璃罐中备用。

话梅小番茄-一夜渍

STEP4、将话梅、冰糖倒入水中煮开，关火放凉后挤入柠檬汁。

话梅小番茄-一夜渍

STEP5、将做好的话梅水倒入小番茄中，盖上盖子，冰箱冷藏一夜即可食用。

话梅小番茄-一夜渍

STEP6、用话梅腌渍小番茄，制作简单耗时短，酸酸甜甜，清新开胃，很适合夏天哦！

话梅小番茄-一夜渍

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